님, 추석준비 어떻게 하고 계세요?

2023. 9. 10.

님, 추석준비 어떻게 하고 계세요?

웹에서 보기

Do the Daedoo, 함께 상생하여 성장하는 두두레터 입니다.

매주 대두식품의 소식을 전합니다.

관련 문의사항 유선번호: 070-8661-9517

지난 두두레터 보기

대두식품 유튜브 보기

호박빛 가을에 딱, 추천 앙금 [호박앙금S35M]🍁

하늘이 높아지고, 들판은 황금빛으로 점점 변해가는 가을이 다가오는 게 피부로 느껴지죠?

이럴 땐 따뜻하고 포근한 맛이 그리워지는데요.

고구마는 겨울에 넘겨두시고 호박으로 가을맞이 해보심이 어떠실까요?

크림으로도 맛있고, 빵에 충진해도 너무 맛있어요.

*거기에 저감미라 은은한 단맛이 일품이라는 점!

어디든 들어가면 색다른 가을의 맛을 만들어 낼 수 있어요.

계피랑 밤이랑 함께하면 더욱더 맛있어지는 건 당연하죠? 🎃

만쥬로도 딱, 식빵으로도 딱 떡이랑도 딱 어쩜.. 다.. 찰떡궁합..🧡

님, 고소한 호박앙금으로 같이 가을맞이 하러가요!

호박앙금보러가기

<제과/제빵재료> 인기검색어

8월부터 9월까지, 알아보자, UP & DOWN

먼저, 결과를 보기 전

여러분은 aT (한국농수산식품유통공사)의 서비스 중 FIS를 아시나요?

저는 FIS를 통해서 정보를 많이 얻곤 하는데요.

FIS( food information statistics system)으로 식품 산업통계정보를 매주 발행해요.

저 또한, 이를 통해서 원료 현황도 보고 유행일 상품은 뭘지 살펴보곤 합니다!

관심 있으신 분들은 한 번 확인해 보세요.

FIS 살펴보기

제과,제빵재료 관련 인기 검색어 순위🎖️

1~10위 🥇

바닐라빈

식빵/호떡믹스

이소말트

바닐라익스트랙

팥앙금

스프링클

난백 등

11~20위 🥈

춘설앙금

젤라틴

베이킹파우더

와플믹스/반죽

피스타치오 페이스트 등

21위~30위 🥉

붕어빵반죽

퍼핑콩

식용 펄

백앙금

레몬제스트

계란 흰자 등

상향, 하향 품목은 위와 같습니다. (5위까지만 가져왔어요!)

* 더 자세한 목록은 FIS에서 살펴보세요!

하나하나 살펴볼까요?🤓

이소말트 - 탕후루의 부재료 중 하나로 설탕을 덜 달게 하기 위해 넣는다고 해요!

탕후루의 인기가 급증하다 보니 많이 찾으시는 거 같아요.

퍼핑콩 - 이전부터 주시해 온 오란다의 인기가 슬 슬 오르는 걸까요?

오란다의 주원료인 퍼핑콩이 2위를 차지했네요!

춘설앙금- 역시 앙금은 쓸 용도가 참 많죠. 전반적으로 답례품, 겨울 상품을 준비하시면서 많이 찾으 신 거같아요.

그 외로는 바닐라 익스트랙, 핫케이크 가루, 깨찰빵 믹스 등이 차지했습니다.

하향으로는 젤라틴, 레몬제스트 등 여름에 주로 좀 사용되는 재료들이 차지했네요!

치고 올라오는 팥앙금, 춘설 앙금

서서히 내려가는 난백과 색소 제품.

팥앙금은 일자를 거듭하며 점점 올라가다가 최근에는 3위를 차지했어요.

춘설 앙금은 차근차근 10위 밖에서 올라오다가 8/20일쯤 10위권 안으로 들어왔어요.

확실히, 날씨가 추워지면서 호떡과 앙금 등의 겨울 대표 제품들이 쑥 올라온 게 신기한 변화네요.

앞으로 추석이 다가오면 어떻게 변화할지 기대가 됩니다.

30대부터 60대 이상까지 앙금에 대한 수요가 높단 사실을 알 수 있었어요.

사용하려는 제품 혹은 검색하는 제품을 보면 선호하는 맛과 제품을 알 수 있어 유익했습니다.

한 달간 늘어난 검색량 수와 전반적인 흐름을 보면 유행 제품이 뭘지, 다른 제과점에선 어떤 제품을 하고 있는지 파악이 얼추 되어 더 빠르게 움직이실 수 있겠죠?

이렇게 다양한 제품군에 대한 인사이트를 알려주는 두두레터!

다른 사업자분들께도 공유해 주세요!

웹에서 보기

어려운 주악은 그만! 쌀가루로 쉽고 간단하게 개성주악을 만들어 봐요👨‍🍳

레시피 보러가기

제품 사용에 대한 노하우 혹은 사업을 운영하면서 있었던

즐거운 이야기 혹은 두두레터가 더욱 유익할 수 있게 의견을 공유해주세요!

구독자분들의 이야기를 들려주세요!

(주)대두식품
@daedoofood_1984
서울특별시 서초구 강남대로 37길 51 | 1644-7787
수신거부 Unsubscribe

이전 뉴스레터

두두레터::가을이 되면 저는 가슴이 콩떡콩떡 뛰어요..

2023. 8. 25.

다음 뉴스레터

두두레터::날도 추워지는데 푸드위크 구경오세요!

2023. 10. 30.

두두레터

대두식품이 발행하는 두두레터