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두두레터::집중! 진짜 맛있는 빙수 만드는법🍨
2023. 8. 7.
두두레터::집중! 진짜 맛있는 빙수 만드는법🍨
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차가워도 쫀~득한 빙수 떡, 대두 찹쌀빙수떡
빙수 위에 올라가도 쫀득하고 맛있는 찹쌀빙수떡, 여기있어요!
팥이랑 콩고물이랑 찰떡인 이 빙수 떡은 크림에 섞어 롤케이크로 해도 너무 맛있답니다.
음료에 토핑 해도 딱 맞아서 카페에서 이용하면 든든해요.
사이즈도 다양해서 더욱 편하게 즐기실 수 있어요.
3~4g으로 1~2cm 내외의 작은 빙수 떡부터 10~11g 정도 하는 3~4cm 의 빙수 떡까지
분위기에 맞춰 사용해도 참 좋아요!
빙수 먹다 만나면 참 반가운 빙수 떡 바로, 아래 링크에서 만나보세요!
빙수떡 더 알아보기
다른 가게는 빙수가 참 잘 나갔다던데.. 우리 가게 빙수 더 맛있게 만드는 법 없을까?
이번 여름, 너무너무 더웠죠? 사실 지금도 덥지만요.
그만큼 빙수를 찾는 분들이 참 많아졌어요.
특히 이런 더운 날씨에는 우리들의 간식인 팥빙수가 참을 수 없죠?
내년과 남은 더운 날들을 위해, 좋은 팥과 좋은 레시피가 있다면 더 맛있는 빙수를 만들 수 있을 거예요.
두두레터가 오늘 그 비법을 알려드립니다.🤓
*물 얼음을 만들 때 꿀팁!
번거롭긴 하지만 가끔 얼음에서 느껴지는 묘한 냄새에 클레임 오신적 있으실 거예요.
이럴 때, 얼음을 이렇게 만들어보세요.
1. 끓는 물에 유자청을 체에 밭쳐 풀어준 후 상온에서 식혀 위의 물을 걷어내어 얼음을 만들면 얼음의 미묘한 잡내를 없앨 수 있어요.
2. 얼음을 얼릴 때 끓는 물을 식힌 다음 얼리면 얼음이 잘 녹지 않아요! 물에는 공기가 숨어있는데 끓이는 과정에서 이를 없애어 더욱 맑고 단단한 얼음을 만들 수 있어요.
*특별한 얼음으로 다가가보세요!
* 추가하면 더 맛있는 바나나 밀크(앙글레이즈) 소스
아니면, 간단하게 화과방의 과일 시럽을 활용해도 상큼함을 함께 느낄 수 있어요.
더 많은 빙수재료를 찾는다면?
소금 빵... 근데 이제 홍국을 넣은.... 🧂
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